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這道肥而不膩的紅燒肉,爸爸說要預定3碗飯!

時間:2019-06-14 14:49來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
說起紅燒肉沒有不愛的,色澤誘人,入口即化,肥而不膩,超級下飯的,每次有紅燒肉我都能吃掉三碗米飯,哈哈哈哈

【直報網北京6月14日訊】(搜狐美食)說起紅燒肉沒有不愛的,色澤誘人,入口即化,肥而不膩,超級下飯的,每次有紅燒肉我都能吃掉三碗米飯,哈哈哈哈。這款紅燒肉做法簡單,即使沒有下過廚看完都能輕松駕馭,趁著父親節來臨趕緊做給爸爸吃吧。

食材:五花肉250g 桂皮適量 花椒適量 八角適量 鹽適量 冰糖適量 老抽適量 料酒適量 醋適量 五香粉適量 姜片4片

制作步驟:

1、五花肉洗凈后切成小片,冷水下鍋煮5分鐘去白沫,同時加入料酒和姜片。

2、熱油起鍋,放入白糖慢慢融化糖,這個過程一定要開小火慢慢融化。

3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入鍋中。

4、不斷翻炒五花肉,讓五花肉吸收糖膠。

5、五花肉兩面翻炒至金黃色即可加入剛好沒過五花肉的水,再加入桂皮、花椒、八角。

6、加入適量的老抽。

8、再加入適量的鹽、醋、五香粉。蓋上鍋蓋中火熬煮20分鐘,收汁即可盛出。

(原標題:這道肥而不膩的紅燒肉,爸爸說要預定3碗飯!)

責編:小美

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